岗位职责：1.全面负责十如餐厅(包括中央餐厅、散落餐厅）日常事务性工作，组织和指挥烹饪工作，合理做好下属工作调配，提高餐厅工作效率；2.熟悉和掌握货源情况，参与供应商管理及原材料、辅料的质量评估，监督货源的请购和质量保证；3.管理餐厅菜品（包括员工餐及客餐）的工艺流程、质量；针对菜品质量进行指导、监督、考核；4.根据员工需求、客餐特点、公司形象等开发菜品、并设置各区域的菜品类型；5.负责后厨及餐厅的协调工作；6.平衡客户需求及成本控制，提升用户满意度的同时、控制成本；合理利用资原材料、避免浪费；7.负责食品安全卫生；8.负责餐厅厨师的指导、培训等事务。任职资格：1.大专及以上学历2.5年以上行政主厨经验(星级酒店），具备较强的团队管理能力3.精通中餐（含面点），尤其是桂林菜4. 较强的服务意识，热爱餐饮，创新能力强权限：1、餐厅人员的分工调配2、参与供应商评估、选择3、菜品开发决定权4、餐厅菜品设置决定权5、餐厅类型，员工食堂+对外接待（政府/游客/公司高层等）