前厅主管岗位职责：1．认真贯彻执行公司规章制度，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2．制定前厅服务标准和服务程序，规范管理工作，业务上精益求精。3．检查服务员的仪表仪容，检查营业前的准备工作情况。4．对管辖区负责，定期组织消防安全培训，确保辖区工作安全、顺利开展。5．逐项检查各项工作，出现问题及时妥善处理并上报店经理。6．观察服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证工作合乎标准与要求。7．热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。8．与客人建立良好的关系，及时了解客人的用餐情况，向厨房通报客人的需求，满足客人的需要，转告客人对食品的意见。9．按服务流程对下属员工定期进行业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。10．做好员工管理、人员调配工作，人手不够时，则要做个体的服务工作。11．严格管理餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。12．抓好餐具、用具的的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。后厨主管岗位职责：1．全面负责厨房的营运、督导、日常管理，合理分配工作，调配人员。2．认真贯彻执行公司规章制度，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。3．明确烹饪质量标准和操作程序，保证食品加工质量和工作的高效率。4．定时到各岗位巡视，检查食品质量，发现问题及时解决，根据前厅对菜肴的反馈，不断改进食品质量。5．控制食品的标准、规格和要求，确定毛利率，做好菜品成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。6．检查原料库存水平与库存量，制作供货需求表，严把原材料的验收入库关。7．保证厨房日常工作的顺利进行，协同前厅主管处理好客人的投诉。8．对后厨各岗位员工工作技能进行日常辅导和定期培训，不断提高员工的技术水平。8．严格管理厨房内水、电、气、油等易耗品类物资，建立安全防患意识。9．按标准化流程对厨房物资进行管理，存放、领取、销售均有详细记录。10．严格控制菜肴质量，检查后厨员工遵守操作规程和规章制度的情况。11．负责管理厨房的环境卫生及食品卫生方面的工作。12．严格执行国家食品安全法规，预防事故发生；13．负责研发新菜品和新技术，并推行实施；任职资格：两年从业经验工作地点：青岛市市南区麦岛家园商业网点北区厚烧餐厅另外我公司在淄博有分店，如有意向的人员请联系我司人力资源部