岗位职责：

1、协助经理做好人事工作，调动员工积极性，对员工纪律问题，及时给予解决，同时负责员工的绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

2、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。协助经理完成餐厅经营指标，督导员。

4、解决客人投诉，处理客人问题。

5、开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况。

6、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写提货单。

7、在主管副经理不在岗时，履行主管经理的职责。

8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表。

任职要求：

1、能吃苦耐劳，有工作责任感，能够协调合作，工作条理化、标准化、连贯化，思维清晰，对工作具有奉献精神。

2、身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高雅，有2年以上管理经验。

3、能严守机密、讲求实效，有管理、协调、负责的能力。