岗位职责：1、全面负责食堂日常的经营管理工作，直接对分管领导负责；2、负责制定食堂长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并汇报分管领导；3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使做好食堂卫生清洁工作。定期开展预防性防火、安全教育；4、根据市场情况结合甲方要求，拟订并组织食品采购、更换计划，控制食材标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；5、对基层员工的招聘、选拔、奖励、处罚、晋升、开除等有建议权；6、负责食堂现场管理，经常性的对食堂巡视监督，组织全面质量管理工作，保证各项动作正常；7、亲自组织、安排甲方大型团体就餐等，负责甲方及客户的投诉工作；8、主持日常和定期（每周一次）的会议，经常检讨食堂经营管理状况，及时调整、完善经营措施。9、抓好设备、厨具等维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故；10、每月定期组织各部门管理人员对各项服务过程质量的巡查、监督、指导和考核，负责相关服务过程中不合格服务的纠正和预防措施的控制及跟踪验证。11、定期召开管理例会，对各管理人员的工作进行布置、检查、跟踪和闭合，负责各项服务过程的抽查与监管，负责对本中心各级各岗位员工的绩效考核工作。12、组织开展餐饮部的各类培训，并做好效果跟踪。13、领导交办的其他工作；任职资格：1、认可公司企业文化，餐饮管理或酒店管理专业，同行业7年以上工作经验；2、熟练掌握office等办公软件；3、较强的沟通、协调、管理能力；4、熟悉餐饮及酒店行业现状及发展趋势，熟悉餐饮及酒店运营流程；