岗位职责：1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。福利待遇：1、后厨人员进行做六休一制，每天工作8小时2、公司给员工缴纳五险一金3、外地可提供住宿，若不住宿给予住宿补贴4、工作期间提供免费员工餐5、每月有带薪病假6、根据工龄给予相应带薪年假7、法定节假日三薪标准8、试用期内给予100%的工资，试用期后根据表现有调薪9、鼓励员工推荐，给予现金奖励10、u kitchen为广大西餐爱好者提供学习西餐文化和实践机会，更注重人才培养，内部提升管理者