岗位职责：1.在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。2.根据酒店的预算和酒店的市场环境及现实情况，编制部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。3.制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作流程，制定餐饮经营方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。4.巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的方案。5.会同各厨房总厨研究、设计、推广新菜单，创造市场认可的菜色，不断拓展新市场，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。6.亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。7.加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送。8.完成总经理布置的其他工作。任职资格：1.高中学历以上，3-5年以上客房管理岗位工作经验，有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑；2.熟悉掌握客房管理与服务的专业知识和技能；3.具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作；4.具有较强的口头表达、撰写报告的能力；5.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力；6.有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。福利待遇：1·任何工作岗位，免费提供员工宿舍（主管级2人/间，员工/领班级3人/间，副理级1人/间），宿舍配备空调、配有书桌、衣柜、免费wifi、设有阳台及独立卫生间，24小时提供热水。2·酒店员工，实行6天8小时轮班工作制，每月享有4-5天例休，享有每年11天法定假。3.酒店免费为员工提供工作餐（包括早餐、午餐、晚餐、宵夜）。4·社会保险：酒店为员工购买社会保险（五险：养老保险、工伤保险、失业保险、生育保险、医疗保险）及团体险。5.员工享有福利：全勤奖50元/月、化妆补贴30元/月；绩效奖金、年终奖（根据酒店营业额而定，给予发放绩效奖金与发放年底年终奖金）；春节开工利是50-100元/人。6带薪年假：在酒店工作满一年的员工，享有6天有薪年假，之后每满一年增加1天。（满15天封顶）。7·员工活动：为活跃员工业余生活，酒店将会经常举办丰富多彩的员工活动，如春节联欢、员工生日会、竞赛、旅游等。8·(人力资源部）值班时间：上午08:30—12:00 下午13:30—18:00（逢星期天休息）。