1.人员卫生行为规范及监督管理；
 2.了解食品安全法，提升食品安全生产意识；
3.熟悉掌握生产工艺流程，对关键控制点每班检查；
4.过程控制与预防产品微生物、异物的发生；
5.过程检查产品检验计划执行情况，确保检验计划执行准确、无漏项；
6.对车间不合格品和潜在不安全产品进行控制与预防；
7.跟踪生产配料过程中是否按照配方添加原料，在配料时是否按照工艺流程执行；
8.车间设备清洗参数与标准相匹配，确保设备清洗的标准执行.酸碱更换是否按排期执行；
9.包体打印与标准相匹配，确保打印无误；
10.灌装间GMP检查，机器运行情况以及流程执行是否符合标准，定期对AC设备维护进行检查，保证设备护养及保养工作到位，按排期要求执行；
11.每班跟踪保温室检测结果跟踪，当班保温室产品是否正常。