1.每天生产前对班前卫生进行检查；2.对本班组生产的产品质量进行抽查，确保产品质量合格；3.负责依据质量管理体系的要求实施鲜品质量进行检验；4.负责各环节质量管理体系及认同客户产品和标准在生产现场的执行情况；5.负责对鲜品检验的情况进行详细记录，填写相关表格；6.负责发现异常时及时通知车间进行整改；7.负责对车间产品进行取样送检测中心检测；8.负责对外购原料的检验验收工作；1.高中、中专及以上学历，有相关食品专业知识更佳。2.有2年以上食品加工企业生产质量管理经验；3.了解国家及进口国关于食品方面的法律法规；4.掌握质检专业知识；5.熟练掌握工厂的各项规章制度及质量管理体系内容；6.良好的语言沟通能力、较强的责任心、品行端正、慎重细致；