岗位职责：1 负责当班期间（主厨）的菜谱制定、菜品制作及成本控制；2 负责当班期间（主厨）的成品质量及卫生工作，对本班的一切工作负责；3 负责指导、安排厨工的日常工作；4 负责食堂物品、原料的请购及验收工作；5 负责灶面的卫生清洁工作。任职资格：1、具有餐饮从业资格证及《健康证》；2、受过厨师专业培训，熟练掌握菜品烹饪技术、烹饪知识、营养学知识；3、熟练掌握菜品制作流程和菜品的合理搭配，能够独立完成菜品制作任务，熟悉食堂膳食预算、菜谱制订与调配、厨师培训等工作；4、吃苦耐劳、忠实诚信、勤勉尽责、身体健康；5、具备较好的沟通能力、协调能力和执行力；6、热爱本职，有较强的服务意识；7、掌握基本的安全知识、消防知识、食品卫生知识；8、工作严谨细致、积极主动，具有良好的安全、卫生意识和团队合作精神。