市奔兰餐饮管理诚聘厨师
3000-4500元/月
重庆-巴南区|
不限|
初中|
招若干人|厨师/厨师长
重庆市江北区北城天街48号附1号4号
2020-06-23 发布
申请职位
职位描述
岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、会做各种冷菜小吃;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、能适应夜班工作
公司简介
餐饮管理;酒吧、KTV;零售:预包装食品(以上三项须经审批的经营项目,取得审批后方可从事经营);会议服务、展示展览服务。**【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
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