岗位职责：\n1、执行厨师长下达的工作任务和工作指示；\n2、对菜品的出品、质量和食品成本承担相应的责任；\n3、负责原料的管理，保证出品符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；\n4、遵守该岗位的操作规范.\n\n任职资格：\n1、中技以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上相关岗位工作经验；\n2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；\n3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；\n4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。