岗位职责： 1、新项目开业筹备和市场分析调查。2、全面负责各项目的经营管理工作。协调各项目与公司其他部门的关系，完成上级领导交办的工作。3、负责制定各门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。4、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各门店各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的卫生与质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。5、组织各门店负责人制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。6、定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系。7、负责组织公司的销售宣传与品牌推广。8、与公司财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入。9、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。10、了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保各门店营业指标和利润指标的完成。