2021中国(上海)国际火锅食材配料及火锅设备展览会
暨上海火锅美食文化节
时间：2021年6月23-25日
地点：上海世贸展览馆
◆展会概况： 
火锅，作为我国餐饮业的美食，经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。据相关机构预测，今年的火锅营业收入将达到7万亿元，2020年超过10万亿元；在火锅行业迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁经营的区域不断扩大，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。而越来越多的人们追求‘吃出新鲜、吃出健康’，出于满足各种各样的消费者需求，对整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升，从而维持自身品牌的良好发展。
本届大会将邀请800家品牌火锅连锁企业掌 门人出席年度规模大的火锅盛典；分为火锅食材、火锅底料及调料、火锅设备、火锅料生产及包装设备、火锅餐饮连锁加盟五大展区；同时将邀请火锅产业著 名领导、专家学者、科研机构及企业领导现场演讲，全面研讨中国火锅食材及火锅用品行业发展趋势、政策、市场及技术，把脉行业发展方向，为火锅食材及火锅用品行业的品牌和市场增添助力，同时推介表彰为中国火锅产业发展做出突出贡献的火锅食材及火锅用品企业；展会承办方将通过快递邀请函与观展凭证的方式重点在河南、山东、北京、河北、山西、陕西、湖北、安徽、江苏等周边省市将邀请接近12000家火锅观展本次大会，打造全国不缺专业观众的火锅专题展会。
■同期活动：
火锅食材及设备新产品新技术推介会及技术交流会
品牌肉现场推介及采购会 
火锅产业发展高峰论 坛
火锅连锁加盟及供应商大会
上海素食、果蔬文化节
“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会
酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会
中华食材产品/企业评选
品牌火锅与冷链物流创新发展高峰论 坛
中国餐饮食材与冷链物流创新服务高峰论 坛
■邀请专业买家： 
1、庞大的《采购商数据库》，定点、定向邀请全国各省市、港澳台地区餐饮业协（商）会会 长、秘书长，大型中高 档、中国百 强餐饮企业；
2、火锅与餐饮连锁企业、火锅与餐饮食材领域的进口商、加工商、生产商、经销商及相关领域供应商等；
3、沃尔玛、家 乐福、华联、美廉美、物美、世纪联华、京客隆、欧尚、卜蜂莲花、麦德龙等大型，贸易商、经销商、代理商；
4、火锅与餐饮投资商、加盟商、金融机构、商业地产开发商、方、物业管理公司、酒店运营商、机构、酒店设计事务所等；
5、总经理、行政总厨和采购总监，全国省市各大商超采购经理及代理商等近2万人进场参观采购，帮助品牌展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本；
6、电子商务行业：火锅与餐饮领域网站设计师、此类网站的投资商等。
7、 展会期间将邀请行业权威人士火锅产业的发展趋势和市场需求举办相关高层研讨会。
◆展会影响力
展会面积近30,000
展商数目近700家
参展国家及地区数目超30个
国家及地区展团:德国、韩国、意大利、英国、法国、美国、土耳其、印度、日本和中国等
专业参观人数预计来自30多个国家和地区近60,000名
全球30多个国家和地区近300家行业合作媒体全面、全程报道，***品牌展会的影响力
◆参展范围：
1、火锅食材：肉、肉、鸡肉、鸭肉、鸭血、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发海带、蔬菜、干金针菜、笋干、魔芋、木耳、银耳、香菇、竹荪、野鸡、野鸭、蛙、粉丝、粉条、鲜豆皮、冻豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
2、火锅底料及调料：骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料、棒棒料、蚝油料、红油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻酱料、姜汁料、麻酱油料等。
3、火锅相关设备：传统铜火锅、回旋火锅设备、无烟火锅设备、蒸汽火锅设备、涮烤一体自助火锅设备、电磁炉、火锅桌椅、火锅专用锅、火锅专用灶、火锅去味机、火锅净味剂、火锅餐具、火锅新型燃料、厨房设备、肉切片机、切骨机、火锅油烟净化器、保鲜冷藏展示柜等。
4、火锅饮品：现调饮品、果汁果酱、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等。
5、火锅料生产及包装设备：火锅底料熬制炒锅、行星搅拌炒锅、火锅肉***成型设备、自助火锅啤酒酿造设备、火锅蘸酱包装机、袋装酱料包装机、全自动液体包装机、火锅专用固体酒精包装机、火锅底料封口包装机、火锅肉圆包装机、火锅食材包装机、火锅料冷库等。
6、品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业.中餐连锁企业.西餐连锁企业.快餐连锁企业.冰品连锁企业及服务类.收银.点菜系统类.服装类.调味品类.厨具类.餐厅装修等相关配套行业。
◆参展程序:
1、未经组委会同意，参展商不得任意转让展位，一经发现，即撤销其参展资格。
2、企业填妥“展位参展合同表”并加盖公章后发至组委会，于3个工作日将展位费汇入大会指定帐户，在组委会收到展位款项后，将发送展位确认书。
3、展位参展合同表视为合同使用，如因参展商单方面原因导致不能参展，可在申请展位（包括广告）3个工作日内提出撤消申请，否则参展无权撤消申请。如果参展商执意要撤消展位，仍需支付的参展费用。同时，组委会保留追讨其它损失的权利。 
4、如果由于不可抗力或者其它超越其控制范围的情况（例如断电，战争）而导致被迫暂时或长时间清空一个或多个的展览场地，或者推迟或者缩短展览会，参展商无权要求行使撤销或者取消合同的权利、也没有任何理由向组委会提出索赔的权利，尤其是要求损坏赔偿金的权利。如果组委会由于不可抗力或者其它超越其控制范围情况而取消展会，或者由于对于组委会来说举行这样的展览会已经变得不合理而取消展会，组委会对于由以上原因而导致展会取消所给参展商造成的损害和不利影响不承担责任。
HOTP 2021中国（上海）国际火锅食材配料及火锅设备展览会 组委会
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