油炸设备的维护维修

　　在生产过程中，任何一台设备的故障将或多或少地影响整个企业生产，降低生产效率，影响生产秩序和产品质量，因此选择设备时应尽量选择系列化、标准化的成熟设备，并考虑到其性能的稳定性和维修的简便性。
　　油炸机的维护保养：
　　1、设备生产运转之前首先要先关闭电源。
　　2、检查油炸机轴承其它部位有无松动或不正常运转现象。
　　3、连接电源依顺时针方向启动，通常从静止状态到正常运转约需40-60秒左右，无异常情况方可进行。
　　4、通常每台油炸设备到采购商手里后须空车运转2小时左右。
　　5、油炸机物料要尽可能要放置均匀，容量不得逾越框子的额定量。
　　6、油炸机必须有专人操作，以免缩短食品机械的使用寿命。
　　7、若是食品机械出现超速运转现象，对于出现机械异常状况或是运行声音不对劲时，应当立即停下机械。