真空灌装方法

        真空灌装法是利用被灌装的液体与排气口之间的压差来吸出容器内的气体进行灌装。压差可以使产品的流速大于等压灌装。特别适用于小口容器、粘性产品或大容量容器的液体灌装。然而，真空灌装系统需要溢流收集装置和产品再循环装置。由于不同形式的真空产生，各种各样的差压填充方法被导出。

        1、重力低的真空灌装方法
        容器需要保持在一定的真空度，容器需要密封。低真空度是为了在真空灌装时消除溢流和回流，防止间隙和间隙的误灌。如果容器没有达到要求的真空度，则没有液体从灌装阀口流出，当遇到容器间隙或裂缝时，灌装将自动停止。储液罐内的液体产品通过细套阀流入瓶内，套阀中心的管道可用于排气。当容器自动送到阀下上升时，阀内弹簧在压力下打开，瓶内压力等于通过排气管的储罐上部的低真空，开始重力灌装。当液位上升到排气口时，灌装自动停止。这种方法很少出现紊流，也不需要曝气，特别适合灌装葡萄酒或酒精。酒精浓度不变，葡萄酒不会溢出或倒流。

        2、纯真空灌装法
        当灌装系统的压力低于大气压力时，灌装阀密封块对着容器，同时开启阀门。由于与真空室连接的容器处于真空中，液体被迅速地吸入容器中，直到预定的液体被填充。一些。通常是将相当数量的液体泵入真空室，进入溢流后进行回收再利用。
        真空灌装法的工艺流程为:1.真空容器，2.进气和排气，3.停止流入，4.剩余液体回流(排气管中的剩余液体通过真空室回流到储槽)。真空灌装方式可以提高灌装速度，减少产品与空气的接触，有利于延长产品的货架期，其全封闭状态也限制了产品中活性成分的逸出。
        真空法适用于灌装粘度较高的液体(如油、糖浆等)，不适合接触空气中的维生素的液体材料(如蔬菜汁、果汁)，化学液体等。